Nấm mối đen sấy khô
Nấm mối đen sấy khô được chế biến từ nấm mối đen tươi nguyên chất, được sấy khô tự nhiên hoặc bằng công nghệ hiện đại giúp giữ nguyên hương vị thơm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm giàu đạm thực vật, chất xơ, vitamin nhóm B và các hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe như polysaccharide và beta-glucan. Thích hợp dùng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Ngâm mềm trước khi chế biến
- Cách dùng: Ngâm nấm trong nước ấm 15–20 phút cho đến khi nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước trước khi nấu.
- Công dụng: Giúp nấm mềm tự nhiên, giữ được độ dai và hương vị thơm ngon khi chế biến.
Dùng trong món xào, hầm, nấu canh
- Cách dùng: Dùng nấm mối đen đã ngâm cho vào các món xào rau củ, hầm với thịt, nấu canh hoặc làm nhân bánh bao, chả chay.
- Công dụng: Bổ sung đạm thực vật, giúp món ăn thơm ngon, đậm đà và tốt cho sức khỏe.
Chế biến món chay
- Cách dùng: Dùng nấm mối đen làm nguyên liệu trong các món chay như lẩu nấm, nấm kho tiêu, nấm rim nước tương, hoặc xào cùng đậu hũ.
- Công dụng: Tạo hương vị tự nhiên, thanh đạm và bổ dưỡng cho thực đơn chay lành mạnh.
Xay thành bột nấm
- Cách dùng: Xay nấm khô thành bột mịn để dùng làm gia vị tự nhiên thay thế bột ngọt hoặc hạt nêm công nghiệp.
- Công dụng: Làm dậy hương vị món ăn, bổ sung dinh dưỡng và hoàn toàn không chứa phụ gia hóa học.
CÁCH BẢO QUẢN
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm mốc.
- Đậy kín túi hoặc hũ sau khi sử dụng; có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ chất lượng lâu hơn.
- Dùng tốt nhất trong vòng 6 tháng kể từ ngày mở bao bì.
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
- Không nên ngâm nấm quá lâu vì có thể làm mất hương vị và chất dinh dưỡng.
- Chỉ dùng phần nấm còn nguyên vẹn, khô ráo, không có mùi lạ hoặc dấu hiệu ẩm mốc.
- Người có bệnh lý đặc biệt về gan, thận hoặc dị ứng với nấm nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
- Không dùng nước ngâm nấm để nấu ăn nếu chưa được lọc kỹ.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói.
Lưu ý bổ sung: Nấm mối đen sấy khô hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản. Nếu thấy nấm bị ẩm, có thể sấy lại ở nhiệt độ 50–60°C trong 10–15 phút để đảm bảo chất lượng.